Harga Kue Kering Sangat Murah, Anda Patut Curiga

Tak terasa idul fitri sebentar lagi, maaf-maafan dan silaturahmi merupakan rutinitas wajib yang harus dilakukan ketika lebaran. Sanak saudara dan tetangga saling berkunjung untuk sekedar menyapa ataupun kumpul-kumpul. Tak afdol rasanya tidak menyediakan makanan dan minuman.

Makanan yang wajib ada biasanya adalah opor dan ketupat sayur. Tak ketinggal kue-kue sebagai camilan di sela-sela obrolan. Beberapa hari menjelang idul fitri seperti saat ini adalah masa-masa berburu kue kering sebagai persiapan suguhan di hari kemenangan.

Tapi tahu kah Anda, dibalik lezatnya kue kering ternyata menyimpan beberapa fakta mengejutkan. Apa saja faktanya, mari kita simak :

1. Murah Meriah tapi 'Sampah'

Jangan langsung tergiur dengan harga yang super murah atau diskon habis-habisan. Urusan kesehatan tetap harus diutamakan. Beberapa penjual ada yang menjual kue kering hanya Rp 10.000 per toples. Biasanya kue kering dijual paketan, sepaket isi 6 toples dengan harga 85.000 rupiah. Stok yang disediakan sangat banyak tiap tahunnya, dan biasanya tidak semua kue kering laku terjual. Barang yang tidak terjual ini disimpan di gudang dan akan dijual pada tahun berikutnya.

Memang tidak semuanya. Namun, ada sebagian pelaku usaha kue yang 'nakal'. Mereka hanya mengganti dengan label baru dan mengubah tanggal kadaluarsa. Ini diketahui dari beberapa karyawan sebuah pabrik kue kering murah yang berproduksi saat menjelang puasa saja.

Muncul pertanyaan, "Tapi yang sudah kelihatan berjamur bukannya harus dibuang?" Jawaban pengusaha nakal, "Yah disortir aja, kalau jamurnya gak terlalu tebal, cukup dilap aja trus dioplos sama kue yang baru."

2. Perhatikan Tanggal Kadaluarsa

Kue kering tanpa pengawet bisa bertahan sekitar 2 bulan dengan kondisi kedap udara di dalam toples. Bila menggunakan pengawet, bisa bertahan 1 hingga 1,5 tahun lamanya.

Kue kering yang mengadung pengawet biasanya tercium aroma 'obat' dan rasanya agak aneh. Jadi, gunakan indra penciuman Anda sebaik mungkin. Lebih baik jangan langsung membeli dalam jumlah besar. Belilah sedikit dulu sebagai 'tester'.

3. Teliti Sebelum Membeli

Kue kering (khusus kastangle dan nastar) yang baik itu berwarna kuning keemasan dengan warna yang alami. Para pelaku usaha kue yang memperhatikan mutu biasanya menggunakan kuning telur ayam kampung sebagai pewarna alami sedangkan untuk kue murah menggunakan pewarna buatan yang mencolok agar terlihat menarik.

4. Harga

Beberapa pelaku kue kering menjual dengan harga yang bervariasi. Menurut beberapa pengamatan, kue kering yang wajar dan bisa dipertanggungjawabkan dari sisi kesehatan dan mutu bahan-bahannya, standar termurah harganya adalah Rp 50.000 per toples  dengan berat kurang lebih 500 gram. Tetapi untuk yang premium, yang  biasanya menggunakan bahan-bahan pilihan terbaik berkisar Rp 70.000 lebih per toplesnya.

Jadi kalau bingung dan ragu mencari kue kering yang aman dikonsumsi, sebaiknya silakan membeli di toko-toko kue langganan Anda yang sudah terjamin kualitasnya  atau tidak ada salahnya membeli pada teman maupun kenalan yang bisa membuatnya.

Keuntungan bila membeli langsung pada pembuatnya adalah kita bebas bertanya tentang bahan-bahan yang digunakan. Sekarang ini, kebanyakan orang-orang yang memproduksi secara 'home made' biasanya kue dibuat by order, jadi bisa fresh from the oven. Mereka juga lebih terbuka tentang bahan-bahan yang digunakan.

Jadi, kita tidak perlu khawatir untuk mengkonsumsinya terutama soal kadaluarsa. Paling masalah cita rasa atau selera saja yang berbeda. Selain aman, secara tidak langsung kita juga membantu teman kita yang tengah berbisnis.