Ingin Tau Menu Makanan Saat Lebaran Dari Berbagai Daerah. Yuk Diintip Menunya



Di artikel sebelumnya sudah membahas bagaimana suasana lebaran di berbagai dunia, nah disini akan di jelaskan bagaimana makanan yang disajikan jika lebaran dari berbagai daerah.
Lebaran tentunya tidak lepas dari yang namanya makan karena di hari raya Idul Fitri adalah hari kemenangan  yang mana selama 30 hari telah berhasil untuk menahan lapas dan nafsu. Idul fitri sendiri identik dengan ketupat dan opor ayam tapi tahukah kamu kalau di berbagai daerah Indonesia menyajikan berbagai macam ciri khas yang ada di daerah mereka. Yang mana dengan cita rasa yang tidak di ragukan lagi. Indonesia sendiri memiliki berbagai macam pulau yang memili budaya, suku, adat yang berbeda-beda tetapi itu lah keberagaman dalam hidup yang harus di jaga dan saling menghargai satu sama lain. Jadi dengan beraneka ragam yang di miliki Indonesia inilah yang muncul adanya makanan-makanan yang khas yang di miliki dari masing-masing daerah.

Soto Banjar
Soto ini berasal dari Banjarmaisn yang mana jika saat lebaran makanan ini tidak pernah ketinggalan untuk di hidangkan. Makanan dengan ciri khas kuah yang bening dan segar. Selain itu, makanan ini menggunakan ketupat dengan di taburi daging ayam yang di suwir, sohun, telur rebus, perkedel dan ditaburi bawang goreng serta daun seledri atau juga biasanya di sediakan di pinggir piring atau di atas soto tersebut jeruk nipis yang nantinya akan diperas sesuai dengan selera masing-masing. Jeruk nipis tersbeut bisa membuat makanan menjadi segar, tetapi jika tidak di kasih perasan jeruk nipis juga tidak masalah.
Rendang
Makanan ini adalah salah satu ciri masyarakat Padang yang mana setiap lebaran menu ini tidak boleh ketinggalan saat di sajikan. Rendang ini terbuat dari daging sapi yang sudah di olah menjadi empuk dan di tambahi bumbu yang cukup pedas agar bisa menjadi penghangat di dalam keluarga. Rendang ini dimasak denging sapi dan di beri santan serta bumbu halus yang kaya dengan rempah-rempah agar bisa menimbulkan cita rasa yang khas di lidah. Rendang sendiri bisa berupa daging sapi, ayam atau bahkan telur. Tetapi biasanya saat lebaran itu identik dengan rendang daging sapi.

Bebek Gulai Kurma
Makanan ini bisa didapat jika berada di Aceh. Jadi bagi siapa yang berada di Aceh makanan ini sangat populer saat lebaran. Yang mana menu ini berisikan potongan bebek yang dimasak dengan daun pandan, daun temurui dan serai kemudia di berikan kuah santan. Selain itu aroma yang khas di keluarkan dari makanan ini membuat siapa saja yang memakannya pasti ketagihan apalagi bumbu rempahnya yang menambah cita rasa hidangan ini. Makannya bisa dengan nasi atau ketupat. Namun yang jadi pertanyaannya makanan ini tidak mengandung bahan dasar kurma sama sekali, disitulah keunikan dari nama makanan ini.

Ayam Gegape
Kalau menu ini sering di temukan di kota Makasar yang mana jika memasuki hari raya Idul Fitri menu ini selalu menemani. Ayam gegape tampilannya kurang lebih seperti opor cuman bedanya ayamnya di masak sedikit lebih kering agar lebih terasa kriuk dan ayam yang di gunakan pun adalah ayam kampung jantan yang memiliki tekstur daging yang kenyal kemudian diatasnya di beri parutan kelapa yang sudah di sangrai. Ini yang membuat tidak terlupakan jika berkunjung ke Makasar karena setiap rumah pasti menyediakan ayam gegape ini dan memakannya di temani dengan ketupat.

Opor Ayam
Makanan satu ini bisa di dapatkan di daerah Jawa. Sebenarnya di daerah lain pun kini sudah biasa memasak opor ayam ini karenanya banyak masyarakat Jawa merantau ke luar daerah yang mana menjadikan opor ayam menyebar luas dari satu daerah ke daerah lainnya. Opor ayam sendiri sangat pas disantap bersama ketupat dan sambal goreng ati apalagi di tambah dengan keripik belinju. Makanan opor ayam menggunakan ayam kampung tetapi juga bisa di tambahkan telur yang sudah di rebus lalu dimasukkan menjadi satu dan kuahnya di kasih santan yang membuat kuahnya sedikit kental apalagi sebelum di sajikan itu atasnya di taburi bawang goreng ini sangat enak.

Semur Daging
Untuk semur daging jika yang merayakan Idul Fitri adalah orang jakarta asli atau lebih tepatnya orang betawi pasti ketika bertamu di rumahnya pasti disajikan semur daging ini. Yang mana semur daging ini menggunakan daging sapi lalu di masak dengan kecap hingga meresap lalu di beri bumbu-bumbu seperti merica, lengkuas, jahe dan lainnya tetapi ada juga bumbu tambahan seperti kayu manis, cengkeh dan serai. Makanan ini bisa dinikmati dengan ketupat atau nasi tetapi supaya suasana lebarannya dapat maka makanlah menggunakan ketupat.
Gulai Nangka


Menu makanan ini bisa di dapatkan di kota Medan jadi setiap lebaran di kota Medan setiap rumah akan menyajikan gulai nangka yang mana potongan nagka itu di isi dengan daging iga dan kacang panjang yang di masak dengan kuah santan dan biasanya di sajikan dengan udang atau telur. Dan untuk bumbunya masih sama dengan membuat gulai pada dasarnya dan makanan ini bisa memakannya dengan nasi atau lontong. Maka tak jarang jika menuju kota Medan dan tinggal yang sedkit jauh dari perkotaan mereka selalu mempunyai kebun atau pohon nagka di depan rumahnya jadi setiap panen mereka akan menggunkannya untuk memasak gulai nangka tersebut.

Selain itu terdapat kue kering dan minuman kaleng yang di hidangkan di atas meja. Ini akan menambahkan suasana dalam lebaran. Jadi setiap ingin memasuki hari raya Idul Fitri masyarakat Indonesia bergotong royong membersihkan halaman rumah dan lingkungan sekitar tak lupa juga paraibu rumah tangga membuat kue kering ini bertujuan untuk tamu yang datang ke rumah bisa langsung memakan kue tersebut sebagai pengganti makanan beratnya. Dengan bersilahturahmi ke rumah tetangga-tetangga ini akan membuat hati menjadi senang apalagi bagi anak-anak karena dengan lebaran mereka bisa mendapatkan uang yang mana didapatnya dari orang tua yang memberinya.
Jadi menu makanan ini bisa di coba untuk di hidangkan di meja makan pada saat lebaran. Itu lah keunikan yang dimiliki Indonesia yang mana setiap daerah memiliki berbagai macam kebiasaan yang unik yang bisa di lakukan untuk daerah lain sebagai penambah ilmu dan mempererat tali silahturahmi selain itu kebiasaan yang beraneka ragam terdapat pada jenis makanan. Makanan pun juga memiliki keaneka ragaman ciri khas dari masing-masing daerah ada yang sama menunya tetapi beda dalam penyajian makanan tersebut atau dalam membuat makanan tersebut. Dan yang pasti di ingat selama lebaran haruslah tetap menjaga pola makan agar tidak menimbulkan penyakit karena setiap lebaran pasti akan khilaf dan berlebihan dalam menyantap makanan tersebut.

Tidak ada komentar