Masakan yang berdasarkan kentang



Kentang siapa yang tidak mengenal dengan tumbuhan satu ini, tumbuhan yang sangat di kenal dengan protein dan vitamin yang banyak yang dimilikinya. Banyak sekali manfaat dari kentang yang bisa di dapat yaitu bisa menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, mencegah penyakit kanker, bahkan kentang sendiri bisa digunakan bagi orang yang sedang mengalami program diet yaitu kentang tersebut hanya di kukus atau di rebus saja karena kentang bisa digunakan sebagai karbohidrat pengganti nasi dan memiliki kandungan protein yang bisa mengurangi nafsu makan dan membuat perut selalu terasa kenyang. Kentang sendiri sangat mudah ditemukan di pasar. Selain itu juga kentang sendiri memiliki berbagai macam jenis kentang yang mana semua itu bisa digunakan untuk menu makanan baik makanan ringan maupun berat, cara memasak kentang sendiri bisa di kukus, goreng, bakar, dan di rebus banyak cara yang bisa digunakan untuk membuat makanan berdasarkan kentang tersebut.
Berikut makanan yang berbahan kentang:
1.     Perkedel Kentang

Kentang bisa di buat perkedel untuk pelengkap makan biasanya perkedel ini di santap dengan soto. Bahan yang diperlukan dalam membuat perkedel kentang antaralain:
·       4 buah kentang
·       1 butir telur
·       4 siung bawang merah
·       3 siung bawang putih
·       1 sendok teh merica bubuk
·       4 batang daun bawang
·       Garam secukupnya
Cara membuatnya pertama kupas kentang, cuci bersih dan potong kentang tersebut dengan ukuran sedang kemudian goreng kentang tersebut lalu haluskan kentangnya. Setelah itu haluskan bawang merah dan bawang putih setelah halus campurkanlah kentang yang di haluskan dan bawang serta merica dan daun bawang. Setelah tercampur semua bentuklah menjadi bulat-bulat sesuai selera kemudian siapkan telur yang sudah di kocok, setelah itu balurkan perkedel yang di bentuk tadi kedalam telur kemudian goreng kedalam minyak lalu sajikan.

2.     Bakwan Kentang

Kentang sendiri bisa di buat untuk cemilan yaitu bakwan kentang, bahan yang di perlukan
·       200 gram kentang (3 buah kentang)
·       2 buah wortel
·       150 gram tepung terigu
·       ½ bungkus tepung bakwan
·       2 butir telur
·       100 ml air matang
·       Minyak goreng secukupnya
·       Air secukupnya
Cara membuat bakwan kentang ini adalah kupas kentang, cuci bersih kemudian kentang itu di serut, setelah di serut campurkan telur, air, tepung terigu, tepung bakwan lalu aduk sampai merata kemudian campurkan wortel yang telah di potong seperti lidi kedalam adonan aduk sampai merata. Setelah itu panaskan minyak dan bakwan siap di goreng, goreng hingga matang dan sajikan.

3.     Kentang Goreng 

Kalau menu satu ini pasti disukai oleh semua kalangan dan cara membuatnya pun sangat mudah selain itu bahan yang di perlukan juga sangat mudah di dapat yaitu siapkan 3 buah kentang, 250 gram tepung bumbu crispy, minyak goreng secukupnya dan air secukupnya.
Cara membuatnya:
·       Kupas kentang, cuci bersih dan potong kentang menjadi memanjang
·       Rebus air secukupnya sampai mendidih
·       Setelah mendidih masukkan kentang yang dipotong sampai terasa lembek kemudian angkat dan diamkan sampai dingin
·       Stelah itu campurkan dan balur kentang dnegan bumbu crispy sampai merata
·       Diamkan di dalam freezer selama kurang lebih 30 menit
·       Kemudian panaskan minyak goreng
·       Goreng kentang dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan
·       Kentang siap disajikan
Cemilan ini bisa di sajikan dengan saus tomat atau sambal, mayones, atau di tamabah dengan bumbu kentang.

4.     Donat Kentang

Makanan yang satu ini juga disukai oleh semua orang terutama anak-anak apalagi di tambah dengan toping diatasnya yang berbeda-beda seperti gula halus, coklat cair, mesis atau bahkan kacang.
Bahan yang di perlukan :
·       200 gram kentang
·       75 gram mentega
·       4 kuning telur
·       11 gram ragi instan
·       500 gram tepung tapioka
·       50 gram susu bubuk
·       100 gram gula halus
·       ½ sendok garam
Cara membuatnya campurkan tepung tapioka, susu bubuk, garam, gula halus dan ragi aduk sampai rata kemudian masukkan kuning telur dan kentang yang sudah dikukus dan di tumbuk hingga halus itu, aduk hingga adonan menjadi kalis dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Setelah itu tambahkan mentega sambil di uleni hingga kalis dan elastis. Setelah kalis diamkan adonan hingga kurang lebih 30 menit dengan keadaan di tutup dengan serbet atau kain, ini berfungsi untuk mengembangkan adonan tersebut. Setelah di diamkan bentuk adonan seperti donat atau bentuk lainnya sesuai selera. Setelah di bentuk maka didiamkan lagi selama kurang lebih 30 menit dengan keadaan di tutup kembali. Setelah itu adonan siap untuk di goreng dengan api kecil dan di goreng dengan di bolak balik hingga kecoklatan. Kemudian angkat donat tiriskan dan dinginkan di suhu terbuka. Setelah agak sedikit hangat hiasi donat dengan toping yang diinginkan sesuai selera.

5.     Kentang Panggang

Menu satu ini mungkin agak sedikit rumit untuk bahan yang di gunakannya tetapi tidak salah jika ingin mencobanya di saat santai. Jika bingung ingin membuat apa lagi menu makanan berbahan dasar kentang mungkin ini bisa di coba. Bahan yang di perlukan antaralain:
·       350 gram kentang
·       100 gram mix vegetable (kacang polong, wortel, dan sayur lainnya sesuai selera)
·       1 buah bawang bombai
·       3 buah sosis
·       200 ml susu cair
·       1 sendok makan mayones
·       1 sendok makan tepung terigu
·       1 butir telur
·       75 gram keju parut
·       1 sendok teh garam
·       ½ sendok garam
·       Keju mozarella secukupnya
Cara membuatnya yaitu Panaskan minyak sedikit kemudian tumis bawang hingga harum, lalu masukan irisan sosis aduk hingga merata masukkan tepung terigu aduk dan masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Setelah itu masukkan kentang dan sayuran yang sudah di kukus kemudian tak lupa masukkan juga keju parut, garam dan merica aduk sampai merata dan tunggu sampai ada letupan. Jika itu terjadi matikan kompor dan tunggu hingga hangat kemudian masukkan mayones dan kocokkan telur kedalamnya kemudian aduk. Adonan siap untuk di panggang. Tetapi sebelum itu masukkan adonan kedalam cup aluminium foil dengan diolesi sedikit mentega. Setelah itu tuang adonan kedalam tempat tersebut dengan di taburi keju mozerella di atasnya. Setelah itu tahap terakhirnya panggang selama 20 menit. Dan siap di hidangkan.

Berikut menu yang berbahan dasar kentang yang bisa di coba di rumah untuk mengisi kekosongan waktu. Isilah kekosongan waktu itu dengan yang bermanfaat dan untuk menambah keahlian yang ada. Selamat mencoba dan semoga berhasil.


Tidak ada komentar